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今月の限定入荷

4/9(月)~4/17(火)
大分県産「かぼすひらめ」

生産量日本一を誇る大分県の“養殖ヒラメ”(全国の2割)と“かぼす”(全国9割)のコラボレーションによって生まれた一品。
淡泊な白身の高級魚として名高いヒラメですが、さらに、“かぼす”果汁を混ぜた餌を食べさせ、成長させることで、透き通った肉厚な身は甘みをもちながらもさっぱりと洗練された味わいになります。
地元大分で人気のブランド平目を特別入荷。かなり数量が限定されているほか、限られた店舗でしか召し上がれない希少価値の高いネタとなります。

旬の味をぜひ、ご賞味下さい。

【大分県産 かぼすひらめ】にぎり2貫 800円+税