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板前出張サービス

鯛の姿おろしコース

コース料理

“鯛の姿おろし”は、新鮮な素材を食べて味わうだけでなく、見て楽しむことができ、 美味しさ+楽しい時間をお客様に提供いたします。

お一人様目安料金9,750円+税(料理、税サ、諸経費込)

※10名様でご利用の場合の目安料金です。
※人数についてはご相談承ります。
※注意事項を必ずお読み下さい。

鯛の姿おろしコース

献立名

江戸前握り まぐろ/大とろ/あわび/平目/あじ/炙り帆立/小肌/いか/うに/いくら/サーモン/ぼたん海老/炙り大とろ/
穴子一本付炙る技術も取り入れながら、14種のネタを堪能して頂きます。
鯛の姿おろし旬によって、魚、カニ、エビ等、取り扱います。
特製サラダ(和風ドレッシング)当店の人気サラダです。
お椀季節によって異なります。尚、温めるため、厨房が必要となります。

メインディッシュ料理

高級江戸前にぎり寿司 築地直送の最高級海のネタで各種パーティーを盛り上げます。また、魚一匹をまるごと捌く姿は、見ごたえ充分です。
縁起のよい鯛を捌きながら、お祝い事を盛り上げてみませんか?新しい食の楽しみ方です。

予算例

項目単価人数(名)小計
お料理7,000円10人70,000円
人件費(シェフ)10,000円2人20,000円
食器持込料3,000円1人3,000円
車輌運搬4,500円1人4,500円
合計97,500円+税

※4名様からのご利用になります。 ※人件費、車輌費、食器持込料は固定費です。 ※お客様10名様の場合、板前1名、補助1名、計2名となります。 ※価格は税別です。消費税は別途頂戴致します。

ご利用できるサービスエリア

都内23区(エリア以外でもご相談に応じます)

注意事項

●サービス所要時間:2時間 ●後片付け所要時間:30分 ●1台分の駐車スペースが必要になります。 ●お申し込みは1週間前までにお願いします。 ●事前に下見にお伺いする場合もございます。 ●150~180cmのネタケースを置くスペースが必要になります。 ●サービス開始時間の約1時間前に準備を始めさせて頂きます。 ●水まわり(キッチン・厨房等)を使用させて頂きます。 ●サービス所要時間は、約2時間です。(その他お客様のご要望にお応え致します) ●各コースには、料理料金に人件費、車輌運搬費、食器持込料が加算されます。 ●サービス料は頂きません。 ●その他ご希望の料理内容・金額などご相談を受付けております。 ●季節によりメニューが一部変更になる場合がございます。

ご予約はこちら

株式会社玉寿司 本社

株式会社玉寿司 本社

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築地玉寿司

築地玉寿司 本店

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