奈良 一宏　（ナラ カズヒロ）　　28歳・入社10年目

■今どんなことをされているんですか？
⇒お店で板前としてお客様にお寿司を握ったり、後輩に仕事を教える 教育係として、指導・育成を行ったりしています。

■なぜ玉寿司に入社したのですか？
⇒玉寿司へは、高校卒業後に入社しました。実は昔、結構ヤンチャしていた時期が ありまして…、あ、今はそんなことないですよ！？今は大丈夫です(笑)。なので そんな自分を鍛えなおそうかなと思って、入社しました。地元が北海道なのですが、 結構、北海道出身の方が多いということと、直接知っている先輩とかがいたので心強かったですしね。

■仕事をしていて、やりがいを感じるのはどんな時？
⇒それはやっぱり、自分がの握ったお寿司をお客様が食べて、『美味い！』と言って くれた時ですね！ああ～、この仕事してて良かった～って感じます。お客様との距離も 近いので、反応もダイレクトに分かるんですよ！真剣勝負って言ったら大袈裟かも しれませんけど、やっぱり美味しくなれ！と思いながら握って、食べてくれた人が美味しい と言ってくれたら、舞い上がってしまいますよね(笑)。

■玉寿司を1度辞めたって聞いたのですが…？
⇒そうなんですよ、実は過去に1度、辞めて別の会社に就職した時期がありまして。 今だから話せるんですけど、当時付き合っていた女性がいて、なかなか会えない、 時間がない…だったらもっと楽な仕事があるだろうと思って。単純ですよね自分(笑)。 でも、別の仕事に就いたは良いけど、あんまり楽しくないんですよね、何をやっても。 そんな時に、その彼女からも、『最近、あまり笑わないね』なんて言われてしまって。 その時に『あ、やっぱり自分は玉寿司が好きなんだな』って再確認したんですよ。 会社には迷惑かけちゃいましたけど、社長も他の先輩も『おう、戻ってきなよ！』なんて 言ってくれて。あの時は本当に嬉しかったですよ！あとで聞いたら、一度辞めたけど、 また戻ってくる者、結構多いみたいなんですよね(笑)。

■将来はどうなりたい？
⇒実は、その時に付き合っていた彼女と、今年に挙式することになりまして(笑)。 今はガムシャラに仕事をするだけです。でも独立とかそういうのはあまり考えてい ないんですよね。ただ玉寿司で仕事をして、店長になって、そのさらに上を目指したい、 という風には考えています。まずは会社への恩返しです。

■休日は何をしている？
⇒家事全般。もっぱら奥さんに家族サービスをしています(笑)。

■最近ハマっているものってありますか？
⇒奥さんと散歩をすることと、プラモデル収集かな。改めて言うとちょっとオタクっぽいっすね(笑)。

■最後に一言ドウゾ！
⇒玉寿司は、“人”が最高です。僕も優しく教えますから、板前になりたかったら、安心して きてください。