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本格派

寿司にぎり体験

本物の寿司職人さながらに、
白衣姿でカウンターに立ち、寿司を握る。
日本の寿司文化を肌で感じて下さい。

築地玉寿司

見るもの聞くもの触れるもの、
すべてが初めての体験に
感動と興奮がおさまらない!
ベテランの板前が
懇切丁寧にお教えする、
ここにしかない
本格派寿司にぎり体験

築地玉寿司

ご注意

ベジタリアンの方、食品アレルギー等お持ちのお客様は、事前にお申し出頂きますようお願い致します。
このにぎり体験では、ご自身が握られたお寿司を召し上がって頂くという一連の流れで、日本の寿司文化を体験頂くコースです。体験の内容を十分ご理解頂いた上で、ご参加頂きますようお願い致します。
当日のキャンセルにつきましては、100%のキャンセル料が発生致します。
※日祝は実施しておりません

コース案内

ラグジュアリーコースSushi Making Experience Luxury Course

【体験店舗:本店上ル】

お一人様 25,000(税込27,500円) 27500 yen per person

※二名様より承りますWe accept from two people

【体験時間】 90分
【開始時間】 11時00分~ ※日祝は実施しておりません

Experience time / 90 minutes
Start time / 11:00~ Not available on Sundays and holidays

《体験内容》Experience Details

  • 1にぎり&手巻き体験Nigiri & Temaki Experience

    旬のネタを含めた本店上ルオリジナルの鮨に挑戦頂きます。You will try our original sushi including seasonal ingredients.

  • 2本わさび味わい体験Wasabi Tasting Experience

    本物のわさびを鮫皮おろしで擂って食す体験です。Experience to grind and eat real wasabi with grated sharkskin.

  • 3素材の調理シーンを愉しむComparison with sushi made by a professional chef

    炙ったり叩いたり、新鮮素材を目の前で調理!
    最後は鮨で提供致します。Searing, pounding, and cooking fresh ingredients right in front of your eyes!
    Finally, the ingredients will be make into the sushi.

  • 4職人の鮨を味わう(食べ比べ)Observation of cooking process

    プロの職人の握る鮨を自身の握った鮨と食べ比べて頂きます。You can compare the sushi made by a professional chef with your own sushi.

  • 5職人の包丁技を愉しむObservation of knife skills

    職人技術が凝縮された料理をお召し上がり下さい。
    料理によって使い分ける包丁の種類と使い方
    ①柳葉包丁 ②出刃包丁 ③薄刃包丁 ④切り出し包丁Introduction of different types of kitchen knives and how to use them for different dishes
    (1)Yanagiba knife (2) Deba-edged knife (3) Thin-blade knife (4) Kiridashi knife

  • 6認定証授与Conferment of certificate

    最後は本格的な認定証をプレゼントAt the end of the course, participants will receive an authentic certification as a gift.

mail : sushitaiken@tamasushi.co.jp

ラグジュアリーコース イメージ1
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スタンダードコース

【体験店舗:晴海通り店】※日祝は実施しておりません
シンプルにお寿司を握りたい方におすすめ

お一人様 10,000円(税込11,000円)
体験内容
  • 1にぎり体験Nigiri experience

    ■にぎり寿司6貫
    (まぐろ×2、サーモン×2、いくら軍艦×1えび×1) ■ 6 pieces of nigiri sushi (tuna x 2, salmon x 2, salmon roe warship x 1, shrimp x 1)

  • 2職人の巻いた手巻き(ハンドロール)味わい体験Craftsmen’s hand roll (hand roll) taste experience

    その場で実食!Eat on the spot!

  • 3本わさび味わい体験wasabi tasting experience

    本わさびを擂る&味見Grinding and tasting real wasabi.

  • 4寿司屋の本格玉子焼きショーAuthentic tamagoyaki show at a sushi restaurant

    職人が目の前で作る熱々玉子焼き実食。Hot tamagoyaki real food made by craftsmen in front of you.

  • 5寿司の食べ比べTaste comparison of sushi

    職人の寿司と自分のお寿司の食べ比べComparing the taste of craftsman’s sushi and your own sushi.

  • 6お食事meals

    お食事タイムは、本職の板前からお寿司に関連した話が聞けます。
    質問があれば、自由にして頂き、楽しい時間をお過ごし下さい。 During meal time, you can listen to stories related to sushi from the professional chef.
    Feel free to ask any questions and have a good time.

  • 7認定証授与Certificate awarded

  • お土産/浮世絵コースターSouvenir / Ukiyo-e Coaster

プレミアムコース

【体験店舗:晴海通り店】※日祝は実施しておりません

寿司職人の妙技をより深く楽しめるコース

お一人様 15,000円(税込16,500円)
体験内容
  • 1プロの魚捌き見学Observation of professional fish handling

    サーモンやかんぱちなど、魚体の大きい魚を捌きますHandle large fish such as salmon and amberjack

  • 2シャリ切り体験(酢飯作り)Shari-kiri experience (making vinegared rice)

  • 3にぎり体験Nigiri experience

    ■にぎり寿司6貫
    (まぐろ×2、サーモン×2、いくら軍艦×1えび×1)■ 6 pieces of nigiri sushi (tuna x 2, salmon x 2, salmon roe warship x 1, shrimp x 1)

  • 4職人の巻いた手巻き(ハンドロール)Craftsman-wrapped Temaki (hand roll)

    その場で実食!Eat on the spot!

  • 5本わさび味わい体験wasabi tasting experience

    本わさびを擂る&味見Grinding and tasting real wasabi

  • 6寿司屋の本格玉子焼きショーAuthentic tamagoyaki show at a sushi restaurant

    職人が目の前で作る熱々玉子焼き実食Hot tamagoyaki cooked in front of you by a craftsman

  • 7寿司の食べ比べTaste comparison of sushi

    職人の寿司と自分のお寿司の食べ比べComparing the taste of craftsman’s sushi and your own sushi.

  • 8お食事meals

    お食事タイムは、本職の板前からお寿司に関連した話が聞けます。
    質問があれば、自由にして頂き、楽しい時間をお過ごし下さい。During meal time, you can listen to stories related to sushi from the professional chef.
    Feel free to ask any questions and have a good time.

  • 9認定証授与Certificate awarded

  • お土産/浮世絵コースターSouvenir / Ukiyo-e Coaster

【体験時間】90分
【開始時間】平日10時30分~土曜日9時30分~
(日祝は実施しておりません。)

ご注意

※日本語のみの対応になりますので、必ず通訳ガイドをつけて頂きます様お願い致します。
通訳についてはページのトップよりEnglish版をご覧下さい。

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