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築地玉寿司

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  2. 寿司にぎり体験
本格派

寿司にぎり体験

本物の寿司職人さながらに、
白衣姿でカウンターに立ち、寿司を握る。
日本の寿司文化を肌で感じて下さい。
【お知らせ】
平素より当コースをご利用頂きまして厚く御礼申し上げます。 さて、2025年1月10日より、コース内容および料金を改定させて頂きます。 新コースの詳細につきましては、1月10日以降ホームページでご確認頂きますよう お願い申し上げます。 なお、1月9日までのお申込みにつきましては、これまで通りの内容で承ります。 引き続き、宜しくお願い申し上げます。 2025年も皆さまにとって素晴らしい年でありますよう心より祈念申し上げます。

築地玉寿司

見るもの聞くもの触れるもの、
すべてが初めての体験に
感動と興奮がおさまらない！
ベテランの板前が
懇切丁寧にお教えする、
ここにしかない
本格派寿司にぎり体験

築地玉寿司

ベジタリアンの方、食品アレルギー等お持ちのお客様は、事前にお申し出頂きますようお願い致します。
このにぎり体験では、ご自身が握られたお寿司を召し上がって頂くという一連の流れで、日本の寿司文化を体験頂くコースです。体験の内容を十分ご理解頂いた上で、ご参加頂きますようお願い致します。
※コース予約のキャンセルには、以下のキャンセル料が発生する場合があります。
・一週間前のキャンセル：コース料金の30％
・前日キャンセル：コース料金の50％
・当日キャンセル：コース料金の100％

※日祝は実施しておりません

コース案内

ラグジュアリーコースSushi Making Experience Luxury Course

体験店舗：本店上ル

お一人様 25,000円(税込27,500円） 27500 yen per person

※二名様より承りますWe accept from two people

【体験時間】 90分
【開始時間】 11時00分～　※日祝の場合は、休日料金で承ります

Experience time / 90 minutes
Start time / 11：00～　Not available on Sundays and holidays

《体験内容》Experience Details

  • 1にぎり＆手巻き体験Nigiri & Temaki Experience

    旬のネタを含めた本店上ルオリジナルの鮨に挑戦頂きます。You will try our original sushi including seasonal ingredients.

  • 2本わさび味わい体験Wasabi Tasting Experience

    本物のわさびを鮫皮おろしで擂って食す体験です。Experience to grind and eat real wasabi with grated sharkskin.

  • 3素材の調理シーンを愉しむComparison with sushi made by a professional chef

    炙ったり叩いたり、新鮮素材を目の前で調理!
    最後は鮨で提供致します。Searing, pounding, and cooking fresh ingredients right in front of your eyes!
    Finally, the ingredients will be make into the sushi.

  • 4職人の鮨を味わう（食べ比べ）Observation of cooking process

    プロの職人の握る鮨を自身の握った鮨と食べ比べて頂きます。You can compare the sushi made by a professional chef with your own sushi.

  • 5職人の包丁技を愉しむObservation of knife skills

    職人技術が凝縮された料理をお召し上がり下さい。
    料理によって使い分ける包丁の種類と使い方
    ①柳葉包丁　②出刃包丁　③薄刃包丁　④切り出し包丁Introduction of different types of kitchen knives and how to use them for different dishes
    (1)Yanagiba knife (2) Deba-edged knife (3) Thin-blade knife (4) Kiridashi knife

  • 6認定証授与Conferment of certificate

    最後は本格的な認定証をプレゼントAt the end of the course, participants will receive an authentic certification as a gift.

mail : sushitaiken@tamasushi.co.jp

ラグジュアリーコース イメージ1
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スタンダードコース

体験店舗：築地すしくろ 銀座インズ店・晴海通り店
※日祝の場合は、休日料金で承ります
シンプルにお寿司を握りたい方におすすめ

お一人様　10,000円（税込11,000円）
体験内容

  • 1にぎり体験Nigiri experience

    ■にぎり寿司6貫
    （まぐろ×2、サーモン×2、いくら軍艦×1えび×1） ■ 6 pieces of nigiri sushi (tuna x 2, salmon x 2, salmon roe warship x 1, shrimp x 1)

  • 2職人の巻いた手巻き（ハンドロール）味わい体験chef’s hand roll (hand roll) tasting experience

    その場で実食!Eat on the spot!

  • 3本わさび味わい体験wasabi tasting experience

    本わさびを擂る＆味見Grinding and tasting real wasabi.

  • 4寿司屋の本格玉子焼きショーAuthentic Omelette show at a sushi restaurant

    職人が目の前で作る熱々玉子焼き実食。Hot tamagoyaki real food made by craftsmen in front of you.

  • 5寿司の食べ比べTaste comparison of sushi

    職人の寿司と自分のお寿司の食べ比べComparing the taste of craftsman’s sushi and your own sushi.

  • 6お食事meals

    お食事タイムは、本職の板前からお寿司に関連した話が聞けます。
    質問があれば、自由にして頂き、楽しい時間をお過ごし下さい。 During meal time, you can listen to stories related to sushi from the professional chef.
    Feel free to ask any questions and have a good time.

  • 7認定証授与Certificate awarded

  • お土産／浮世絵コースターSouvenir / Ukiyo-e Coaster

プレミアムコース

体験店舗：築地すしくろ 銀座インズ店・晴海通り店
※日祝の場合は、休日料金で承ります

寿司職人の妙技をより深く楽しめるコース

お一人様　15,000円（税込16,500円）
体験内容

  • 1プロの魚捌き見学Observation of professional fish handling

    サーモンやかんぱちなど、魚体の大きい魚を捌きますHandle large fish such as salmon and amberjack

  • 2シャリ切り体験（酢飯作り）Shari-kiri experience (making vinegared rice)

  • 3にぎり体験Nigiri experience

    ■にぎり寿司6貫
    （まぐろ×2、サーモン×2、いくら軍艦×1えび×1）■ 6 pieces of nigiri sushi (tuna x 2, salmon x 2, salmon roe warship x 1, shrimp x 1)

  • 4職人の巻いた手巻き（ハンドロール）Craftsman-wrapped Temaki (hand roll)

    その場で実食!Eat on the spot!

  • 5本わさび味わい体験wasabi tasting experience

    本わさびを擂る＆味見Grinding and tasting real wasabi

  • 6寿司屋の本格玉子焼きショーAuthentic Omelette show at a sushi restaurant

    職人が目の前で作る熱々玉子焼き実食Hot tamagoyaki cooked in front of you by a craftsman

  • 7寿司の食べ比べTaste comparison of sushi

    職人の寿司と自分のお寿司の食べ比べComparing the taste of craftsman’s sushi and your own sushi.

  • 8お食事meals

    お食事タイムは、本職の板前からお寿司に関連した話が聞けます。
    質問があれば、自由にして頂き、楽しい時間をお過ごし下さい。During meal time, you can listen to stories related to sushi from the professional chef.
    Feel free to ask any questions and have a good time.

  • 9認定証授与Certificate awarded

  • お土産／浮世絵コースターSouvenir / Ukiyo-e Coaster

※日本語のみの対応になりますので、必ず通訳ガイドをつけて頂きます様お願い致します。　Please be sure to have an interpreter guide as we will only be speaking Japanese.

プライベートカウンターコース　90分

体験店舗：浅草エキミセ7F　寿司にぎり体験「浅草道場」
体験時間：90分
開始時間／11：00～　12：30～　14：00～　15：30～　17：00～　18：30～
体験人数／2～20名様
スタイル／完全プライベートでカウンターでの体験となります

お一人様　10,000円（税込11,000円）
体験内容

  • 1にぎり体験Nigiri experience

    ■にぎり寿司6貫
    （まぐろ×2、サーモン×2、いくら軍艦×1えび×1） ■ 6 pieces of nigiri sushi (tuna x 2, salmon x 2, salmon roe warship x 1, shrimp x 1)

  • 2職人の巻いた手巻き（ハンドロール）味わい体験chef’s hand roll (hand roll) tasting experience

    その場で実食!Eat on the spot!

  • 3本わさび味わい体験wasabi tasting experience

    本わさびを擂る＆味見Grinding and tasting real wasabi.

  • 4寿司の食べ比べTaste comparison of sushi

    職人の寿司と自分のお寿司の食べ比べComparing the taste of craftsman’s sushi and your own sushi.

  • 5認定証授与Certificate awarded

  • お土産／浮世絵コースターSouvenir / Ukiyo-e Coaster

  • オプション①　寿司屋の本格玉子焼きショーOption 1: Authentic Omelette show at a sushi restaurant

    職人が目の前で作る熱々玉子焼き実食。
    人数によって枚数をご注文ください。Hot tamagoyaki real food made by craftsmen in front of you.Please decide the number of sheets according to the number of people

    1枚（1〜4名様分）　2,000円（税込2,200円） 2,000 yen 1 piece (for 1-4 people) (2,200 yen including tax)

  • オプション②　日本酒ペアリングOption 1: Sake pairing

    ネタに合わせた3種類の日本酒をご用意。
    日本酒マイスターが、日本酒の美味しい飲み方と寿司ネタのマリアージュについて丁寧に説明します。We provide three kinds of Sake-pairing for Sushi. Sake Master explain how to enjoy Sake and how to Sake-pairing for Sushi.

    お一人様　3,000円（税込3,300円） 3,000 yen per person (3,300 yen including tax)

  • オプション③　職人の包丁技術ショーOption 2: sushi chef’s knife technique show

    出刃包丁を使った新鮮な鯵の姿造りと専用小刀を使って一枚の笹から蝶や富士山を切り出す鮮やかな職人技をご覧いただきます。You’ll be able to see Master craftsmanship of Deba-knife work for cutting fresh whole fish and Special-knife work for cutting bamboo leaves looked like a butterfly or Mt.Fuji.

    お一人様　3,000円（税込3,300円） 3,000 yen per person (3,300 yen including tax)

  • オプション④　フリードリンクOption 3: All-you-can-drink

    セルフフリードリンクです。内容：ビール、日本酒ほかアルコール、ソフトドリンク類Self-served soft drinks, beer,sake and other alcoholic beverages

    お一人様　1,000円（税込1,100円） 1,000 yen per person (1,100 yen including tax)

お手軽ショートコース60分

時間のない方、手軽に楽しみたい方向け新コース登場!
体験店舗：浅草エキミセ7F　寿司にぎり体験「浅草道場」
体験時間：60分
開始時間／15：30～
体験人数／2～20名（他のお客様と合同で行う場合がございます）

お一人様　8,000円（税込8,800円）
体験内容

  • 1 にぎり体験Nigiri experience

    ■にぎり寿司4種4貫
    （まぐろ×1、サーモン×1、えび×1、イクラ軍艦×1）■ 4 pieces of nigiri sushi (tuna x 1, salmon x 1, salmon roe warship x 1, shrimp x 1)

  • 2職人の巻いた手巻き（ハンドロール）Craftsman-wrapped Temaki (hand roll)

    その場で実食!Eat on the spot!

  • 3本わさび味わい体験wasabi tasting experience

    本わさびを擂る＆味見Grinding and tasting real wasabi

  • 4お土産／浮世絵コースターSouvenir / Ukiyo-e Coaster

浅草道場　スタンダードコース
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