店長紹介 札幌丸井今井店 店長 ／ 生田将臣

お客様の好みに合わせた大きさに握り、口に入れたらパラリとほぐれる美味しいお寿司を握ることに専念しています。お客様が喜んで「また食べに来ます」と言われる寿司を握り続けています。 昔堅気の仕事が好きで、酒の肴にはもってこいの物を作るのが得意。この肴でつい飲みすぎてしまわないように、お客様には十分気を付けて頂いています。