「春のおすすめにぎり」

「旬」とはその魚が最も美味しいとされている時期のことを言います。 春が旬の春鯛、飛び魚、白魚を盛込んだ春限定のおきまりです。 今しか…

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玄界灘産「天然 さくら鯛」

桜鯛は春の風物詩と言われ、この場合の桜鯛は「真鯛」を指しています。 「めでたい」 縁起物の魚として、お祝い事などで用いていました。 玄界…

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瀬戸内産「春さより」と外房大原産…

今が旬！ 【瀬戸内産「春さより】と【外房大原産「寒さわら」】 上品な歯ごたえの【春さより】は、身は上質な白身ですが、その独特な風味も…

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