5月の限定入荷「青森サーモン」「…

5/8（木）～5/25（日）

「青森サーモン」 「青森サーモン」とは純国産で上品な脂が乗っている最高級のトラウトサーモンです。注文ごとに水揚げし、活〆、血抜きされお…

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4月の限定入荷「春の真鯛」「生ほ…

4/3（木）～4/20（日）

「春の真鯛」〈全店舗で実施〉 これから旬を迎える真鯛は“桜鯛”とも呼ばれ、鮮やかな色合いが春の風物詩です。朝一番に市場で活〆して血抜き…

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3月の限定入荷「藁焼きかつお」「…

3/6（木）～3/23（日）

「藁焼きかつお」〈全店で実施〉 脂肪が少なくさっぱりと食べられる春の初鰹。本場・高知ならではの調理法「藁焼きかつお」で香りよく召し上が…

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2月の限定入荷「かじきまぐろ 昆…

2/6（木）～2/23（日）

「かじきまぐろ 昆布〆」 ※食べ放題店以外の店舗で実施 今が旬の「かじきまぐろ」はタンパク質とミネラル豊富＆良質な脂質でダイエットに…

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1月の限定入荷「寒ぶり」「たら白…

1/12（日）～1/29（水）

「寒ぶり」※全店舗実施 《神経〆完全血抜き》 今が旬の「寒ぶり」は神経〆完全血抜きを施しているので鮮度は長持ち、良質な脂がのって引き…

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12月の限定入荷「寒さば昆布〆」…

12/7（木）～12/22（日）

「寒さば昆布〆」 ※全店舗実施 寒さが増して脂と旨味が増した今が旬のサバを塩と酢で〆てからさらに昆布で〆ることで風味と旨味が倍増しま…

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11月の限定入荷「炙りぶりひら」…

11/7（木）～11/24（日）

「炙りぶりひら」 ※全店 ブリのような脂の乗りと旨味、ヒラマサのような弾力のある歯ごたえ。両方の魚のイイとこ取りをしたのが「ぶりひら…

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10月の限定入荷「戻りとろかつお…

10/3（木）～10/20（日）

「戻りとろかつお」 ※全店 「戻りかつお」とは、日本近海で餌を食べてまるまる太って秋ごろにまた南の暖かい海に戻って来る「かつお」の事…

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8月は「づけ鮪祭り」で酷暑を乗り…

8月8日（木）～8月25日（日）

玉寿司秘伝の漬けたれを使用した「づけ鮪」。自慢の味を３種類食べ比べていただきます。「鮪」は高タンパクで低脂肪。タンパク質は筋肉の修復や再生に…

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7月の限定入荷「湯ぶり 鱧」と「…

7/4（木）～7/21（日）

「湯ぶり 鱧」 ※全店 『梅雨の水を飲むと美味しくなる』と言われる夏の旬魚です。湯ぶりをすると白い牡丹の花のようになるので〝牡丹ハモ…

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