11月の限定入荷「秋さばの昆布〆…

11/3（木・祝）～20（日）

「秋さばの昆布〆」 〈全店実施〉 秋が深まり脂と旨味が増す「秋サバ」は、塩と酢で〆てから、昆布で〆ることで風味と旨味が更に増していま…

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10月の限定入荷「炙りぶりひら」…

10/7（金）～24（日）

「炙りぶりひら」 〈全店実施〉 ブリとヒラマサをかけ合わせて両方の良いところ取りのハイブリッド種です。ブリのような脂の乗りと旨味、ヒ…

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9月の限定入荷「炙り太刀魚」「姫…

9/9（金）～9/26（月）

「炙り太刀魚」 〈全店実施〉 「タチウオ」という名前は“太刀（たち）”のように見える魚体という説や、体を立て“立ち”泳ぎする様子が由…

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8月の限定入荷「北海 生たこ」

8/5（金）～8/22（月）

8月の限定入荷「北海 生たこ」 青森から北海道にかけて多く水揚げされる「北海 生たこ」は、とにかく活きが良くて柔らかく甘いのが特長です…

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7月限定入荷「美ら海 すぎ」

7/8（金）～7/25（月）

7月限定入荷「美ら海 すぎ」 沖縄の古宇利島（こうりじま）沖合のエメラルドブルーの美ら海で育った「すぎ」は、水温が20℃を超えると食欲…

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夏の限定入荷「なめろう食べ比べ」

6/24（金）～7/25（月）

夏の限定入荷「なめろう食べ比べ」 にぎり2貫　800円（税込880円） 房総の漁師料理と玉寿司秘伝の食べ比べ「なめろうにぎり」 …

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5月の限定入荷「青森サーモン」と…

5/6（金）～5/23（月）

5月の限定入荷「青森サーモン」と「猛者海老」 「青森サーモン」 純国産で上品な脂が乗っている最高級のトラウトサーモンは注文ごとに水揚…

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3月の限定入荷「すまとろ」と「天…

3/4（金）～3/21（祝）

「すまとろ」 愛媛県宇和島海で完全養殖に成功した全身とろの幻の高級魚です。一本釣りで丁寧に水揚げ、活〆して血抜きをしてから4度以下に冷…

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2月の限定入荷「寒ぶり」と「閂（…

2/4（金）～2/21（月）

「寒ぶり」 厳冬期の今が旬の寒ブリは背中までサシが入り、脂がノッています。身は締まりがありプリっとした食べ応えが魅力です。脂がジュワっ…

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1月の限定入荷「生とろさば」と「…

1/6（木）～1/23（日）

「生とろさば」 和歌山県串本町で大切に育てられたサバは、アニサキスの心配なく安心・安全、生でおいしく食べられます。神経〆で鮮度もバツグ…

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