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今月の限定入荷

3/4(金)~3/21(祝)
3月の限定入荷「すまとろ」と「天然ふぐ炙り」

「すまとろ」

愛媛県宇和島海で完全養殖に成功した全身とろの幻の高級魚です。一本釣りで丁寧に水揚げ、活〆して血抜きをしてから4度以下に冷やし込みました。血液サラサラにして中性脂肪を減らす不飽和脂肪酸が豊富と言われ、全身にきめ細やかな脂が乗り、爽やかな香りが特長です。

※「すまとろ」を取り入れたお得なおきまり『春の築地特撰にぎり』と『春の小町にぎり』もご用意しております(一部店舗のみ)。ぜひ春の味をご堪能下さい。

「天然ふぐ炙り」

北海道産の河豚(ふぐ)の女王様と呼ばれる真河豚(まふぐ)です。脂肪分が少なく高タンパク質で疲労回復効果あるアスパラギン酸が豊富と言われ、もっちりとした身質で歯ごたえがあり、噛めば噛むほどに旨味・甘味炙ることで香りと旨味が深みを増します。

※「天然ふぐ炙り」を取り入れたお得なおきまり『春の築地特撰にぎり』と『春の小町にぎり』もご用意しております(一部店舗のみ)。ぜひ春の味をご堪能下さい。

この機会に旬の味をぜひご堪能下さい。

※一部実施していない店舗がございます。直接店舗へお問い合わせ下さい。