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今月の限定入荷

7月の限定入荷「活〆 ほっけ」と…

6/20(木)~6/30(日)

今が旬!「活〆 ほっけ」と「白いか」 「ほっけ」は北海道近海を回遊する魚 海上の船の上で活〆しているので 美味しさをそのまま直送致…

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「いさき」と「生とり貝」

5/21(火)〜5/31(金)

今が旬!「いさき」と「生とり貝」 ※食べ放題実施店(銀座コア店、ルミネ立川店、台場店、みなとみらい店、すしこたま、すし玉)では「いさき」の…

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北海「生たこ」と九州「天然 真は…

4/18(木)~4/28(日)

今が旬!北海「生たこ」と九州「天然 真はた」 今の〝北海たこ〟は活きが良く身の締りが良く 特に甘みがあるので醤油ではなく煎り酒で召し…

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北海道「桜サーモン」と瀬戸内 鳴…

3/14(木)~3/31(日)

今が旬! 北海道「桜サーモン」と瀬戸内 鳴門海峡「さくら鯛」 「桜サーモン」は北海道 噴火湾から産地直送 しっとりとした食感で …

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徳島産「春さより」と天草産「平す…

2/14(木)~2/28(木)

今が旬! 徳島産「春さより」と天草産「平すずき」 脂肪分が少なく淡泊ながら、 多少クセを感じさせるほどの コクがある「春さより」…

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長崎県産「寒ぶり」と「寒ぐろ(黒…

1/17(木)~31日(木)

今が旬! 長崎県産「寒ぶり」と「寒ぐろ(黒めじな)」 締まった身には脂がのって旨味が凝縮! 冬の味覚の代表「寒ぶり」は 臭みのな…

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北海道産 活〆「真たら」と玄界灘…

12/11(火)〜12/24(祝)まで

今が旬! 北海道産 活〆「真たら」と玄界灘産 活〆「寒さわら」 ミネラル豊富な北海道の海で獲れた 新鮮な活〆の「真たら」です。 …

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高知産「黒むつ」と徳島産「針いか…

11/15(木)〜11/30(金)まで

今が旬! 高知産「黒むつ」と徳島産「針いか」 室戸の旨い水と土佐清水の豊富なミネラル たっぷりな「黒むつ」です。 土佐の荒波に揉…

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函館産地「黒そい」と玄海産「甘鯛…

10/17(水)~10/31(月)

今が旬! 函館産地「黒そい」と玄海産「甘鯛」

ミネラル豊富な海で育った「黒そい」は 秋から冬にかけてがベストシーズ…

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玄界灘産「くえ(真あら)」と噴火…

9/15(土)~30(日)

今が旬! 玄界灘産「くえ(真あら)」と噴火湾産「秋鮭(銀龍)」

九州ならではの逸品「くえ」は玄海育ちで身の締りが抜群…

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